星野リゾート

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11月15日~3月15日【星のや京都】冬の滋味を堪能する極上朝食 冬の贅 ぐじの白味噌鍋

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底冷えと言われる冬の京都。寒さが増すと食べたくなり、より一層美味しく感じられるお鍋は、京都の冬の愉しみのひとつです。くつくつ煮えた魚や野菜を取り分け味わうと、一緒に食べている人と温かく幸せな気分になれます。星のや京都では寒い季節だからこそ味わえる、冬の滋味を堪能する特別鍋をご用意しました。湯気が立ちこめるお部屋で静謐な奥嵐山の景色を眺めながら、冬の京都ならではの朝鍋をお愉しみください。

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【京都伝統の味「白味噌」と高級食材「ぐじ」の季節限定特別鍋】

1200年以上続く京都の華やかな王朝文化の中で生まれた白味噌。米の麹をたっぷりと使い、こっくりと甘口、薄塩な風雅な味わいは、今も京都で親しまれる伝統の味です。

京都で生まれた白味噌をベースにしたお出汁に合わせるのは、この時期旬を迎える高級食材甘鯛。甘鯛は京都では「ぐじ」と呼ばれ、昔から高級魚として珍重される、京料理には欠かすことができない食材です。脂がのった身はほくほくと柔らかで、たんぱくでありながら上品な甘さが味わえます。また鍋には九条葱やかぶらなど、甘さの増した冬の京野菜もふんだんに取り合わせます。眠っている朝の身体を温めながらゆっくりと目覚めさせる贅沢な朝食です。小雪がちらつく冬の嵐山の景色を眺めながら、ほかほかのお鍋で京都の冬の滋味を存分にお愉しみください。

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■期間:11月15日〜3月15日 ■料金:7,200円(税・サービス料10%別)
■定員:1日限定10食まで   ■予約::前日20時まで

報道関係のお問い合わせ先

星野リゾート 広報
TEL : 03-5159-6323
MAIL : pr-info@hoshinoresorts.com

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